料理人

【顔画像】小林幸司の嫁も料理人!店の料理は奥さん任せでヤバすぎる!?

料理人の小林幸司さんが話題になっています。

料理のセンスや評判が高く、食べログでも4以上の

評価を収めている小林幸司さんのイタリアンレストラン。

メディアにも出演が多いため、知らない人は少ないのではないでしょうか。

気になるのは小林幸司さんの奥さんについて調べました。

小林幸司
小林幸司の口コミがヤバい!Google評価やマップも荒らされて大炎上!?イタリアンシェフの小林幸司さんが炎上しています。 その理由は2022年1月1日に放送された 「ジョブチューン~元日SP~」で...

【顔画像】小林幸司の嫁も料理人!

小林幸司さんの奥さんについて調べました。

嫁が可愛い!

小林幸司さんの奥さんも料理人です。

小林葉子さんという方で、料理人として小林幸司さんの

右腕で活躍しています。

小林幸司の嫁

 

とても可愛らしい奥様ですね!

小林幸司と嫁との馴れ初めは?

奥さまとの馴れ初めについては、調べましたがわかりませんでした。

小林幸司さんは、26歳の時にイタリア料理店を開いています。

しかし、3年後には閉店。

その理由は本場のイタリアンを知らないからだそうです。

その後イタリアに渡り、二つ星レストラン

「リストランテ・ヴィッサーニ Ristorante Vissani」で修行をします。

なんと、1年半後には料理長になっていたということで驚きですね!

 

その後、日本に帰国しトラック運転手に転職しますが

再び料理の世界に戻ります。

西麻生の「マリーエ」、銀座の「ラディーチェ」などの有名店で

シェフを務めました。

その時に出会ったのが葉子さんなのでは?と考えられます。

小林幸司の嫁

小林幸司さんは、時にスタッフや他のシェフと世界観が合わずに

揉めることもしばしばあったそうです。

奥さんの葉子さんは、小林幸司さんの

世界観を受け止め理解してくれた存在だったといいます。

小林幸司の嫁は店の料理も担当!?

小林幸司さんの奥さんはお店の料理も担当しています。

小林幸司さんは2002年に中目黒で

リストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ(Fogliolina della Porta Fortuna)」を開店。

その後軽井沢に移り住み奥さんの葉子さんと共に経営しています。

役割分担がすごい!

2人のレストラン経営の役割分担がすごいと話題になっています。

リストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」は

1日1組限定の店舗。

そして、数日でコース料理が変わるそうで

二度と過去の料理は作らないそうです。

 

新しいものを次々と生み出すために、食材の仕入れは

小林幸司さんが信頼している卸業者に卸してもらっているそうで

コースのテーマは奥さんの葉子さんが考えるそうです。

小林幸司の嫁

コースのテーマを受け取った後に、小林幸司さんがレシピを作り上げると語っていました。

 

その後一人前のみ、小林幸司さんがコース料理を作ってみて試食。

それでOKだったら、お客さまに提供する人数分の料理は

葉子さんが主に調理しているそうです。

小林幸司の嫁

二人三脚で店舗を作り上げていることがわかりますね。



スポンサーリンク

嫁の料理の実力がヤバすぎる!

奥さんの葉子さんの料理の実力ですが、

小林幸司さんも認めるほどの料理の腕前だそうです。

 

小林幸司さんは前述した葉子さんが考えた料理のテーマについて

ダメ出しすることは一切ないそうです。

小林幸司の嫁

葉子さんの考えたテーマで新しいレシピを作ることで

小林幸司さん自身だけじゃ作り出せない新しい料理を作り出せるということで

2人のどちらかが欠けても

「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」の

料理を作ることはできないのでしょうね。

 

今後の小林幸司さんと葉子さんの活躍から目が離せません。

小林幸司の経歴は?スタッフとのトラブルや子供を放置の噂についても!小林幸司さんが注目されています。 料理人としての才能や実業家としても活躍しているため 注目が集まっているのです。 ...
小林幸司
小林幸司の口コミがヤバい!Google評価やマップも荒らされて大炎上!?イタリアンシェフの小林幸司さんが炎上しています。 その理由は2022年1月1日に放送された 「ジョブチューン~元日SP~」で...

error: Content is protected !!